{"id":21559,"date":"2026-01-25T12:23:14","date_gmt":"2026-01-25T11:23:14","guid":{"rendered":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/dove-mangiare\/osteria-ficcanaso\/"},"modified":"2026-01-25T21:58:27","modified_gmt":"2026-01-25T20:58:27","slug":"taberna-entrometida","status":"publish","type":"mangiare-bere","link":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/es\/dove-mangiare\/osteria-ficcanaso\/","title":{"rendered":"Osteria Ficcanaso"},"content":{"rendered":"

Osteria Ficcanaso se encuentra en el coraz\u00f3n de la Piazza Carlo Coletti, una de las plazas principales de San Donato Val di Comino, impregnada de encanto hist\u00f3rico y rodeada de los atractivos m\u00e1s evocadores del pueblo. Enclavado en lo alto de las monta\u00f1as Marsican, este restaurante es el refugio perfecto para quienes desean saborear una cocina local reinterpretada con creatividad, sin renunciar a la autenticidad de los productos locales. La peque\u00f1a plaza ofrece un ambiente acogedor y relajado, donde se pueden disfrutar los platos en la tranquilidad del pueblo, mientras que en el interior, los espacios \u00edntimos recrean una atm\u00f3sfera elegante y agradable.<\/p>\n

Marcello y Lorenzo, los dos hermanos que dirigen la Osteria, han creado un proyecto que combina tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n, inspir\u00e1ndose en sus experiencias internacionales que han enriquecido su formaci\u00f3n cultural y profesional. Con diez a\u00f1os de diferencia, Marcello y Lorenzo han logrado combinar con \u00e9xito sus habilidades y pasiones en un restaurante que se centra por completo en la calidad de los ingredientes frescos, aut\u00e9nticos y locales. Su cocina ofrece platos que se inspiran en la tradici\u00f3n local, pero con un toque moderno que sorprende y deleita incluso a los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n

Osteria Ficcanaso recibi\u00f3 recientemente un reconocimiento de la gu\u00eda Gambero Rosso por segundo a\u00f1o consecutivo, que describi\u00f3 su cocina como "generosa y sustanciosa". Entre los platos m\u00e1s populares, los pappardelle con estofado de conejo rinden homenaje a los sabores locales, mientras que el cochinillo asado con manzanas, an\u00eds y salsa de vino de Ficcanaso destaca por su textura perfecta: crujiente por fuera y tierno por dentro. La gu\u00eda tambi\u00e9n elogi\u00f3 los postres, en particular la "Terra Mia", una divertida mini maceta con ganache de chocolate y naranja, que combina tradici\u00f3n y originalidad. La carta de vinos es igualmente original, con una cuidada selecci\u00f3n que rinde homenaje a las bodegas locales. Para la cena, Osteria tambi\u00e9n ofrece pizza, una opci\u00f3n sencilla preparada con la misma atenci\u00f3n al detalle que caracteriza cada plato del men\u00fa.<\/p>","protected":false},"featured_media":21560,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","class_list":["post-21559","mangiare-bere","type-mangiare-bere","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tipologialocale-pizzeria","tipologialocale-ristorante","cucina-cucina-di-stagione","cucina-cucina-km0","cucina-specialita-carne","cucina-vegetariana","prezzoindicativo-ee-medio","gcard-10-di-sconto-con-guest-card","parcheggio-parcheggio-in-strada","internet-internet-wifi-disponibile-gratuitamente-in-tutta-la-struttura","animali-animali-ammessi-ma-solo-di-taglia-piccola","servizidiristoro-aria-condizionata","servizidiristoro-carte-di-credito-accettate","servizidiristoro-dj-set","servizidiristoro-eventi-cerimonie","servizidiristoro-gruppi-ammessi","servizidiristoro-intrattenimento","servizidiristoro-menu-vegetariano","servizidiristoro-musica-dal-vivo","servizidiristoro-parcheggio","servizidiristoro-prenotazione-obbligatoria","servizidiristoro-wi-fi","servizieco-friendly-compostaggio","servizieco-friendly-consegna-spontanea-al-cliente-della-bottiglia-di-vino-consumata-solo-in-parte","servizieco-friendly-fornire-su-richiesta-del-cliente-adeguati-contenitori-per-poter-portare-a-casa-gli-avanzi-del-proprio-pasto","servizieco-friendly-gli-ortaggi-provengono-da-aziende-agricole-locali","servizieco-friendly-i-formaggi-sono-prodotti-da-aziende-agricole-locali","servizieco-friendly-i-vini-provengono-da-aziende-di-locali","servizieco-friendly-le-carni-provengono-da-azienda-agricola-locale","servizieco-friendly-uso-di-prodotti-locali-entro-10-km-a-scelta-con-rispetto-della-stagionalita","servizieco-friendly-utilizzo-di-almeno-2-prodotti-certificati-bio-nel-menu-principale","gamberorosso-1112","gamberorosso-1114","gamberorosso-1113","badge-amato-dagli-ospiti","badge-consigliato","badge-popolare"],"yoast_head":"\nOsteria Ficcanaso | Visit San Donato Val di Comino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Osteria Ficcanaso\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L’Osteria Ficcanaso si trova nel cuore di Piazza Carlo Coletti, una delle piazze principali di San Donato Val di Comino, immersa nel fascino della storia e circondata dalle attrazioni pi\u00f9 suggestive del borgo. Arrampicato sui monti Marsicani, questo ristorante \u00e8 il rifugio perfetto per chi vuole assaporare una cucina di territorio rivisitata con creativit\u00e0, senza […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/es\/donde-comer\/taberna-entrometida\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Visit San Donato Val di Comino\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/VisitSanDonatoValdiComino\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-25T20:58:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Osteria-Ficcanaso-002.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Osteria Ficcanaso | Visita San Donato Val di Comino","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Osteria Ficcanaso","og_description":"L’Osteria Ficcanaso si trova nel cuore di Piazza Carlo Coletti, una delle piazze principali di San Donato Val di Comino, immersa nel fascino della storia e circondata dalle attrazioni pi\u00f9 suggestive del borgo. Arrampicato sui monti Marsicani, questo ristorante \u00e8 il rifugio perfetto per chi vuole assaporare una cucina di territorio rivisitata con creativit\u00e0, senza […]","og_url":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/es\/donde-comer\/taberna-entrometida\/","og_site_name":"Visit San Donato Val di Comino","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/VisitSanDonatoValdiComino","article_modified_time":"2026-01-25T20:58:27+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1280,"url":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Osteria-Ficcanaso-002.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/dove-mangiare\/osteria-ficcanaso\/","url":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/dove-mangiare\/osteria-ficcanaso\/","name":"Osteria Ficcanaso | Visita San Donato Val di Comino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/dove-mangiare\/osteria-ficcanaso\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/dove-mangiare\/osteria-ficcanaso\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Osteria-Ficcanaso-002.jpeg","datePublished":"2026-01-25T11:23:14+00:00","dateModified":"2026-01-25T20:58:27+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/dove-mangiare\/osteria-ficcanaso\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/dove-mangiare\/osteria-ficcanaso\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/dove-mangiare\/osteria-ficcanaso\/#primaryimage","url":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Osteria-Ficcanaso-002.jpeg","contentUrl":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Osteria-Ficcanaso-002.jpeg","width":1920,"height":1280},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/dove-mangiare\/osteria-ficcanaso\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ristori","item":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/dove-mangiare\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Osteria Ficcanaso"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/#website","url":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/","name":"Visit San Donato Val di Comino","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/#organization"},"alternateName":"Visit San Donato","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/#organization","name":"Visit San Donato Val di Comino","alternateName":"Visit San Donato","url":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Visit-San-Donato-Val-di-Comino-Logo-White.png","contentUrl":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Visit-San-Donato-Val-di-Comino-Logo-White.png","width":1920,"height":1061,"caption":"Visit San Donato Val di Comino"},"image":{"@id":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/VisitSanDonatoValdiComino","https:\/\/www.instagram.com\/visit_sandonatovaldicomino"],"email":"info@visitsandonatovaldicomino.it","legalName":"Visit San Donato Val di Comino","foundingDate":"2024-05-01","numberOfEmployees":{"@type":"QuantitativeValue","minValue":"1","maxValue":"10"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/restaurants\/21559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/restaurants"}],"about":[{"href":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mangiare-bere"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21559"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beta.visitsandonatovaldicomino.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}